Абонирайте се и прочетете
най-интересното
статии първо!

Хранително отравяне

Пищевое отравление

Лятното време е свързано със здравните работници не само с времето на почивка и наслада на слънчевите дни, но и с висок риск от масови избухвания на хранително отравяне. Това време на годината изисква максимално внимание на каква храна и как тя попада в тялото на възрастен и дете.

Хранително отравяне - Определение

Хранителното отравяне се нарича група от болести, които се предават чрез храни, които влизат в човешкото тяло. Патологичните състояния при възрастни и деца могат да се развият в няколко варианта:

  • в резултат на консумацията на храни, съдържащи патогени и техните токсини;
  • на фона на консумацията на храни или напитки, които съдържат редица химикали, които оказват неблагоприятно влияние върху човешкото тяло;
  • в случай на включване в личното меню на отровни продукти (за кратък или дълъг период от време).
Към бележката! По правило заболяването се проявява под формата на семейни или групови епидемии, но има и отделни клинични случаи.

В списъка на такива отравяния не носят:

  • Дисетерия Sonne, инфекция със салмонела е заразно (инфекциозно) заболяване, което е част от група от чревни инфекции;
  • алергични реакции на организма с хранителен характер;
  • реакцията на организма на възрастния или детето да приема прекомерно високи дози лекарства, витамини;
  • специално използване на отровно вещество с цел извършване на самоубийство.

Класификация на хранителното отравяне

Съвременната класификация на хранителните патологии се представя от три групи: отравяне на микробната етиология, небикробен произход и неясен характер. Последната група не представлява значителен интерес, тъй като огнища на такива хранителни недостатъци са типични за определени области. Това включва хранителна пароксизмално токсична миоглобинурия, причина за която се смята консумацията на риба в някои части на света.

Отравяне на микробен произход

Групата от хранителни патологии на микробиологичната етиология е разделена на няколко подгрупи:

  1. Токсикоинфекцията е остър ход на болестта, който настъпва на фона на консумирането на храни, съдържащи значително количество бактерии и техните токсини.
  2. Бактериалната токсикоза (интоксикация с храна) е остра болест, която се е появила при приемането на храна или напитки, замърсени с бактериални токсини при възрастни или деца, самите патогени може да отсъстват.
  3. Микотоксикоза - патологията обикновено има хроничен ход. Причината се счита за продължително използване на преработени зърна, бобови растения и други подобни култури, съдържащи гъби, в храната.
  4. Смесените варианти са хранително отравяне, което се случва, когато два или повече вида патогени влизат в тялото на възрастен или на дете.

Пищевое отравление

Факторът, причиняващ токсикоинфекцията, може да бъде Е. coli, Proteus, enterococcus, Klebsiella, pseudomonas и т.н. За хранителни интоксикации се включват поглъщането на ентеротоксигенни стафилококи в човешкото тяло и пръчките на бутумизъм.

За организма на възрастен и бебе, следните патогени на микотоксикоза са опасни:

  • Aspergillus;
  • плесени гъби фузариум;
  • мораво рогче.

Отравяния с не-микробен произход

Хранителното отравяне с не-микробна природа при възрастни и деца също има разделение на няколко подгрупи. Чревно заболяване може да възникне в случай на прием на храни, които са токсични за човешкото тяло при определени условия или такива, които са присъщи опасни. Третата подгрупа произтича от навлизането на химически примеси в тялото.

Причини за отравяне, които се считат за отровни за хората при всякакви условия и вариации:

  • някои гъби (летливи агари, бледи ръбчета);
  • гъби, които могат да се консумират, но да станат опасни в резултат на неправилна топлинна обработка (морел, лунички, гъби);
  • растения (плодове от бял цвят, витаура, беладона);
  • плевели, които растат със зърнени култури (семена от хелиотроп, софора);
  • ендокринни жлези на убийци (надбъбречни жлези, панкреас).

В определени ситуации, да бъдете опасни за човешкото тяло и да причините хранително отравяне, може:

  • ядки от някои плодове;
  • сурови боб;
  • рицин;
  • картофи, които са покълнали;
  • миди;
  • хайвер на някои риби по време на размножаване;
  • мед (ако пчелната пита е отровна растителност).

Важно! Хранителното отравяне на фона на приема на химикали в организма се провокира от соли на тежки метали, консерванти, пестициди, хранителни оцветители.

Симптоми и признаци на хранително отравяне

Хранителното отравяне при деца и възрастни има много общо. Тя възниква рязко и веднага се проявява като ярка симптоматика. Ако група от хора са яли същите продукти, които са причинили развитието на патологията, в същото време се развиват признаци на отравяне с хранителни продукти.

Към бележката! За заболявания, инфекциозността не е характерна, както в случая на чревни инфекции.

Първите симптоми на бактериално отравяне започват да се появяват вече 3-5 часа от момента на поглъщане на храната, съдържаща микроби и техните токсини. Температурата е често подчинена или висока, има усещане за топлина. Тежко повръщане, коремна болка и прожекция на стомаха, диария с примес на слуз, кръв.

Пищевое отравление

Признаци на интоксикация на тялото:

  • виене на свят;
  • главоболие;
  • слабост.

В някои случаи, спазми, понижаване на кръвното налягане, появата на подобен на нишка пулс. Рядко, но има нарушение на съзнанието до загубата му.

Симптомите на ботулизма

Първите симптоми на хранително отравяне с пръчица ботулизъм възникват от 4 часа до 3 дни. По-ранните признаци на заболяването се появяват, толкова по-трудно е патологията да се лекува. Пациентът се оплаква от следното:

  • слабост;
  • главоболие;
  • диария;
  • атаки на гадене и повръщане;
  • температурата е нормална или дори понижена.

При изследване на пациента, лекарят определя наличието на дилатация на зеницата, отсъствието на отговор на светлината, пропускането на клепача. По-късно придават и други симптоми на нервната система. Пациентът не може да преглъща, да дъвче, да говори, има парализа на някои групи от мускулната апаратура на лицето. Участието на стената на червата и стомаха в процеса води до запек, подуване.

Знаците се държат до отстраняване на токсични вещества от тялото на възрастен или бебе.

Важно! За лечение на ботулизъм е необходимо само в болницата на инфекциозния отдел на лечебното заведение.

Отравяне с отровни гъби и растения

Патологичният ефект на немикробни фактори се проявява чрез силна болка в корема, повръщане и диария, значителна дехидратация на тялото на възрастното и детето.

Меката степен се характеризира с временни диспептични прояви, тежки заблуди, конвулсии, халюцинации, иктер на кожата и лигавиците, загуба на съзнание и дори кома.

Пищевое отравление

Симптоми на поглъщане на пестициди и хранителни добавки

Поражението на човешкото тяло е придружено от следните оплаквания:

  • пристъпи на повръщане, диария;
  • синдром на болка;
  • задух;
  • треперене на ръцете и краката;
  • температура 38 о С и по-висока;
  • конвулсии;
  • нарушение на зрителната острота;
  • неволно отделяне на урина и изпражнения;
  • капе.

Лечение на хранително отравяне

Лечението и диагностицирането на хранителното отравяне трябва да се извършва от квалифициран специалист. Не се препоръчва самостоятелен избор на схемата за лечение и възстановяване на организма.

Предоставянето на специализирана медицинска помощ на пациента се основава на няколко важни точки:

  • извършване на почистване на организма на възрастния или детето (стомашна промивка, поставяне на клизма, инжектиране на капково лекарство за детоксикация);
  • ускоряване на елиминирането на токсични вещества;
  • рехидратация (борба срещу обезводняването на тялото);
  • корекция на мощността, преразглеждане на индивидуалното меню;
  • подкрепа на основните жизнени функции.

Стомашната промивка и други спешни мерки не трябва да се извършват у дома, ако:

  • пациент на възраст над 60 години или под 14-годишна възраст;
  • пациентът страда от хронично заболяване;
  • човек има тенденция към алергични реакции;
  • хранително отравяне от гъби или растения;
  • има признаци и признаци на увреждане на нервната система (нарушено съзнание, припадъци, епилептоподобни атаки и т.н.).

Важно! В горните случаи трябва незабавно да се обадите на линейка.

Първа помощ за отравяне с храни

Какво да правим с хранителното отравяне, всеки трябва да знае, особено ако семейството има деца. PMP за хранително отравяне е незабавното измиване на стомаха. Ако процедурата се извършва у дома, дайте на пациента много вода и след това натиснете корена на езика, за да предизвикате повръщане. В болница или извънболнична клиника възрастен и дете се изплакват с стомашна тръба. Процедурата за измиване се извършва, докато се освободи чиста вода от стомаха.

Пищевое отравление

Ако пациентът изпитва неконтролируемо повръщане, все още му давайте много вода. Това ще предотврати дехидратацията. Диарията - въпреки че е симптом на заболяването, но през първите няколко часа, за да спре, не е необходимо, защото по този начин тялото се изчиства от токсични вещества. Изхвърлянето на токсини се ускорява от приема на активен въглен или карбон.

С увереността, че състоянието е възникнало в резултат на поглъщането на гъбички, е по-добре да се изплакнат не само с вода, но и със слаб разтвор на калиев перманганат, в който се добавя активен въглен на прах. Успоредно с това те слагат клизма, за да ускорят очистването на чревния тракт, да ги затоплят и да дадат много вода, сладък чай.

Важно! Дори ако състоянието на възрастен пациент не се влоши, все още трябва да отидете в болницата. Когато става въпрос за дете, цялата помощ по-горе се осигурява от лекари.

Подпомагане на детето с необичайно повръщане:

  1. Пациентът трябва да отговаря на леглото.
  2. След всяка атака на повръщане, трябва да поставите детето на леглото, така че главата му да е обърната отстрани. Това ще предотврати навлизането на повръщан