Абонирайте се и прочетете
най-интересното
статии първо!

Български пипер на корейски за зимата - рецепта за готвене на снимки

Болгарский перец по-корейски на зиму — фото рецепт приготовления

Много е трудно да се намерят полезни елементи, които не биха били в българския пипер. Витамините от група Б, А, Р, С, Е, К присъстват в българския пипер. В допълнение, този зеленчук е богат на микро- и макроелементи: желязо, калий, фосфор, магнезий и цинк.

Ето защо пиперът се препоръчва да яде и както в прясна форма, така и в консерви. В тази статия ще говорим за подготовката на българските чушки на корейски език. Тази реколта за зимата е невероятно вкусна, ароматна и най-важното, полезна.

Сладък пипер "На корейски"

съставки:

  • 6 килограма българска пипер (желаната многоцветна);
  • 1 чаша захар и 1 чаша сол;
  • 1 чаена лъжичка черен пипер;
  • 1 чаша нарязан чесън;
  • 1 чаена лъжичка кимион и кориант;
  • 0,5 л оцет;
  • 1 литър вода.

Получаване:

Първо, смесете солта със захар и нарязан чесън. След това добавете кориант и пипер към тази смес. Смесете всичко добре, за да направите хомогенна маса. Сега добре измийте българската сладка пипера, отлепете я от семена и пеницили. Всеки пипер в средата трябва да се размаже с подготвената пикантна смес и да остане празен за 10 часа в прохладна стая.

В края на това време пиперът трябва да позволи сокът да се отцеди в тенджерата. Пиперът от своя страна се вписва плътно в стерилизирани буркани. В сока добавете вода и оцет, вари и налейте марината в пипер. Пипер на корейски според тази рецепта може да бъде покрит с метални и обикновени пластмасови капаци. Извадете обработвания детайл на хладно място. През зимата такъв пипер може да се сервира като лека закуска, например, нарязва на парчета и напоява с растително масло, или можете да го използвате за пълнене.

Корейски салата за зимата

Можете също така да направите салата "на корейски" от пипер за зимата.

съставки:

  • 2,5 кг сладък пипер;
  • 3,5 кг моркови;
  • 3,5 зеле;
  • 3 скилидки чесън;
  • 2.5 лук;
  • 2.5 чаени лъжички черен пипер на земята,
  • 2,5 супени лъжици червена чушка,
  • 3.5 чаши растително масло, оцет, сол захар на вкус (за подправка).

Получаване:

Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на малки ленти. След това те трябва да добавят захар, сол, оцет, червен и черен пипер, подправки. Смесете всичко добре. Вареният лук се нарязва на половин пръстени и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Добавете към зеленчуците. Салата трябва да се остави за един час, за да могат съставките да оставят сока. Това е всичко, сега можете да се озовете на брега и да навиете капаците.

Горчив пипер за зимата

съставки:

  • 1 кг горещ зелен пипер;
  • 1,5 супени лъжици сол;
  • 5 скилидки чесън;
  • 50 мл оцет;
  • 5 грама черен пипер;
  • Копър зеленчуци;
  • 2 лаврови листа.

Получаване:

Черен чесън, черен пипер, дафинов лист и копър. Пригответе подправките в стерилизирани буркани. Горчив пипер също се измива и гъсто се поставя в буркан. След това напълнете обработвания детайл с гореща вода, изсипете сол и изсипете оцет. Всичко, което можете да излеете горчив пипер за зимата. Банките напускат напълно да се охладят при стайна температура и след това се поставят в хладна и тъмна стая.

"Апетит" от горчив пипер за зимата

съставки:

  • 3 кг горещ пипер;
  • 250 g захар;
  • 5 кг зрели домати;
  • 200 g сол;
  • 0,5 литра слънчогледово масло;

Получаване:

Подложките от горчив пипер трябва да се измият обилно, да се отстранят "опашките" и след това да се пекат на висока температура. Домати, обелени, трябва да преминете през месомелачка и след това получената маса да изтръгне през тензухата. Сок от домати се изсипва в тенджера, обгоря се, довежда се до кипене и готвене за 20 минути. След това добавете маслото, солта и захарта. В тази марината се накисва и печена пипера и се вари още 6 минути. Получената смес се налива в консервни кутии и се преобръща за зимата.

Автор: Катерина Сергеенко

Оставете коментар
Включете се в дискусията
Прочетете също
Зеленчукова полента или вкусен пост
Как да изсушим боровинките у дома - снимка
Как да затворите малина за зимата - рецепти за заготовки с снимка
Коментари
Вашият коментар

актуализация


за да изпратите