Абонирайте се и прочетете
най-интересното
статии първо!

Рецепта за изящен шоколадов крем

Рецепт изысканного шоколадно-сливочного крема

Има ли универсален десерт? Във всеки случай този нежен шоколадов мус може да стане. Неговата деликатна кремообразна текстура и шоколадов вкус са истинско удоволствие за гурме. Въздушният крем може да се сервира на масата като самостоятелно ястие, използвано като слой за торти, еклери и сладки, създавайки на негова основа съвременни десерти от мус. Пригответе деликатес няма да са трудни дори за начинаещи: рецептата няма кулинарни усложнения.

Рецепт изысканного шоколадно-сливочного крема

  • Шоколадово черно не по-малко от 60% - 60 гр
  • Захар - 65 гр
  • Мляко - 110 гр
  • Крем 33% - 300 гр
  • Изварено сирене (Hochland или Almette) - 150 гр
  • Желатин (за предпочитане Ewald) - 20 г
  1. Прахообразният желатин се комбинира с ледена вода в съотношение 1: 6, лист - просто се накисва в малко количество течност. Нарежете шоколада. В купа с дебело дъно, изсипете млякото и добавете захар (за по-наситен вкус, използвайте кафяв или бастун) Рецепт изысканного шоколадно-сливочного крема
  2. Млечно-захарната смес се загрява при умерена температура до кипене и влиза в натрошен шоколад. Също така добавете желатина, изцеден от течността, и разбъркайте масата с миксер Рецепт изысканного шоколадно-сливочного крема
  3. В шоколад с желатин поставете сиренето и внимателно разбъркайте до хомогенна мус. Уверете се, че кремът е в буйна еластична пяна (охладете съдовете за предварително миксер във фризера - за да можете да разбиете крема много по-лесно) Рецепт изысканного шоколадно-сливочного крема
  4. Охладете шоколадовата смес и я вкарайте на малки порции в сметана, като леко разбъркате шпатула. Опитайте се да не нарушавате структурата на масата - тя трябва да остане въздушна Рецепт изысканного шоколадно-сливочного крема
  5. Нанесете мус на креманам или купи - можете също да използвате чист пластмасов контейнер от сирене и кисели млечни продукти. Добавете в него филийки бисквити, бисквити, ядки или плодове по желание. Изпратете муса в хладилника за няколко часа Рецепт изысканного шоколадно-сливочного крема

Оставете коментар
Включете се в дискусията
Прочетете също
Рецепта за вкусна торта "Kolibri"
торта
Jam и мед от глухарчета с лимонена киселина и без киселина - стъпка по стъпка рецепти от Анна Kovalchuk. Как да използвате мед от глухарче и конфитюр, полза и вреда при прибиране на реколтата
Коментари
Вашият коментар

актуализация


за да изпратите